Ceylan se met au Oolong !   Recently updated !

C’est bien connu, Ceylan produit environ 99,09 % de thé noir. Mais, cela est maintenant officiel, la plantation de Waldemar, exploitée par le groupe Browns & Co.Plc, a décidé de transférer sa production de thé noir* et de convertir sa factory dans la production régulière de thé Oolong** et de […]

Finished Huang Jin Gui

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Maintenant du thé en spray

Guy Woodhall, créateur de thés prêts à boire des marques Thorncroft et Yum Cha, a mis au point une nouvelle technologie qui pourrait révolutionner la manière de boire le thé. Fini les sachets de thé, terminé le fait d’attendre que le thé infuse dans la théière. Guy Woodhall a trouvé […]


En passant par l’Assam

En chemin pour visiter les plantations de la rive nord de l’Assam, communément appelée « North bank », je me suis arrêtée au MISA CLUB. Situé à environ deux heures de route de Guhawati, ce club, crée en 1888 par les Anglais, était, à l’origine, un club de polo pour les planteurs […]

Vieille Photo - Misa Club

Sheng et Shou Thaï

Thés style Pu-Ehr de Thaïlande

Une poignée de petits planteurs, éparpillés dans les provinces nord de la Thaïlande, appartenant aux ethnies Shan, Akkha ou Lisu produisent un thé de style Pu-Ehr à partir des feuilles des théiers sauvages et les transforment selon des méthodes transmises oralement. Dans ces ethnies, la fabrication du thé, et de […]


Les inrō

Une fois n’est pas coutume… je ne vais pas parler de thé aujourd’hui, mais de ces petites boîtes, appelées inrō, que les hommes japonais portaient à la ceinture (obi) de leur kimono et qui servaient généralement à ranger des médicaments, car un kimono n’a pas de poches. Cinq ou sept […]

intérieur Inro

Darjeeling 1

Darjeeling et Terai 1ère récolte

L’année n’a pas été bonne en terme de quantité. La sécheresse a persistante a fait chuter la production de Darjeeling qui est passée de 1.6 million de Kg à 1.million. Par contre, la qualité a été au rendez vous. Ci dessous 3 Darjeeling vendus à des prix très élevés. En […]